In Sibiu se gaseste cel mai vechi restaurant de pe actualul teritoriu al Romaniei, "Imparatul Romanilor ", care din 1773 functioneaza sub aceiasi denumire, iar din 1895 in acelasi spatiu. Pentru multa vreme acest local a fost unul dintre cele mai selecte restaurante din Romania.
De mentionat acoperisul glisant care se deschide in serile de vara.
Cel mai vechi local din Sibiu care functioneaza fara intrerupere in acelasi spatiu este Bufnita, de pe strada N. Balcescu. Actuala denumire o poarta din 1922.
Alt local celebru al Sibiului care a functionat timp de sute de ani a fost "La Mielul Alb" de pe strada Ocnei nr. 11, inchis in urma cu un secol.
Alt restaurant vechi se gaseste pe strada Al. Papiu Ilarian la numarul 3, restaurantul Crama Sibiul Vechi. La mijlocul sec. XIX se mentioneaza aici existenta unei crame, se numea Crama lui Thomas si era un restaurant de lux.
La sfarsitul sec. XIX se inaugureaza in noul parc amenajat la marginea orasului, restaurantul Sub Arini sau Bolta Rece, probabil cea mai cunoscuta gradina de vara din oras.
La inceputul sec. XX se deschide pe strada Tribunei nr. 6 Kirchner's Unicum Café & Restaurant care avea o sala mica de mese si o camera de joc. Dupa venirea comunistilor s-a transformat in restaurantul Unicum functionand doar la parter. De mentionat restaurantul Unicum de pe strada N. Balcescu care functioneaza fara intrerupere de peste 120 de ani in aceiasi locatie.
In 1914, un alt local devenit celebru isi deschidea portile: restaurantul Bulevard.
|
